10 niesamowitych trików kuchennych, które musisz znać!

Oto kilka niesamowitych trików kuchennych, które warto znać:

1. Składniki w lodówce: Jeśli nie jesteś pewien, czy składnik w lodówce jest świeży, zrób prosty test. Wlej wodę do szklanki i zanurz składnik. Jeśli składnik wynurza się na wierzch, to znaczy, że jest świeży. Jeśli tonie lub zaczyna tonąć, być może już się psuje.

2. Sos do spaghetti: Aby nadać smak i gładkość sosowi do spaghetti, dodaj łyżeczkę cukru. Cukier neutralizuje kwasowość pomidorów i nadaje sosowi lepszy smak.

3. Sos czekoladowy bez grudek: Jeśli chcesz przygotować gładki sos czekoladowy bez grudek, dodaj stopniowo do gorącego sosu czekoladę i mieszaj intensywnie. To zapobiegnie powstawaniu grudek.

4. Wykorzystanie resztek chleba: Jeśli masz stare wypieki chleba, nie trać ich. Zmocz je w mleku, odcisnij nadmiar i wykorzystaj do przygotowania pulpetów mięsnych. Chleb sprawi, że pulpeciki będą miękkie i soczyste.

5. Zapobieganie przypaleniu się mięsa na patelni: Aby zapobiec przypaleniu się mięsa na patelni, posyp je lekko mąką przed dodaniem na patelnię. Mąka utworzy delikatną powłokę, która pozwoli mięsu lepiej się usmażyć bez przypalania.

6. Układanie soku cytrynowego: Aby wycisnąć maksymalną ilość soku z cytryny, przed wyciśnięciem wałkuj ją na twardo po blacie kuchennym. To łatwiejsze niż wyciskanie ręczne i pozwala na uzyskanie więcej soku.

7. Obieranie jajek gotowanych na twardo: Jeśli potrzebujesz obierać jajka gotowane na twardo, upewnij się, że są one wystudzone. Aby je łatwo obrać, uderz je delikatnie o blat kuchenny, następnie wsuń wąski kawałek łyżki pod skorupkę i delikatnie przesuń, aby ją odłamać.

8. Pozbywanie się zapachu czosnku z rąk: Jeśli masz zapach czosnku na rękach po obrabianiu go, pocieraj mokrą łyżką ze stali nierdzewnej o skórę przez kilka sekund. To pomoże pozbyć się zapachu.

9. Oczyszczanie desek do krojenia: Aby oczyścić deski do krojenia z bakterii i zabrudzeń, posyp je grubą warstwą soli i staraj się wtarzać sól w drewno za pomocą połówki cytryny. Następnie spłucz deskę wodą i wysusz dobrze.

10. Składniki idealnie ułożone na pizzy: Jeśli chcesz, aby składniki na pizzy były równomiernie rozłożone, uprzednio je lekko zamroź. Zamrożone składniki unikają splątania się podczas pieczenia i równomiernej dystrybucji na cieście.

Mam nadzieję, że te triki pomogą Ci w kuchni i sprawią, że gotowanie stanie się jeszcze przyjemniejsze!1. Aby łatwo obrać ziemniaki, połóż je w wrzącej wodzie na kilka minut, a następnie natychmiast przenieś do zimnej wody. Skórka ziemniaka powinna łatwo się zdjąć.

2. Jeśli sos lub zupa jest za słona, dodaj kawałek surowego ziemniaka. Ziemniak wchłonie nadmiar soli, pozostawiając potrawę mniej słoną.

3. Aby zwiększyć świeżość pieczywa, umieść kromkę chleba w towarzystwie świeżo przekrojonego jabłka. Jabłko emituje gaz etylen, który pomaga utrzymać chleb świeżym.

4. Kiedy gotujesz jajko na twardo, dodaj do wody trochę octu. Dołożenie octu pomoże uniknąć rozlania jaju, jeśli pęknie podczas gotowania.

5. Jeśli w przepisie wymaga się użycia mąki, ale nie masz jej pod ręką, można ją zastąpić zmielonym płatkiem owsianym lub ziarnami ryżu. Po prostu zmiel potrzebne ilości w młynku do kawy lub blenderze, a powinno wystarczyć.

6. Jeśli chcesz odtłuścić bulion, umieść w zamrażalniku na kilka minut i tłuszcza unoszą się na powierzchni. Można je łatwo zdjąć łyżką.

7. Aby łatwo obrać czosnek, umieść go na desce i przyłóż szerokim nożem. Delikatnie uderz nożem pięścią lub dłonią, a czosnek się zrzuca.

8. Jeśli brakuje ci jajek do ciasta, można użyć bananów jako zamienników. Zmiel banany na puree i dodaj do ciasta. Banany dodadzą wilgoci oraz naturalnej słodyczy.

9. Aby rozgrzać miód, umieść słoik z miodem w misce z gorącą wodą. W kilka minut miód stanie się płynny i łatwiejszy do polewania lub mieszania.

10. Jeśli chcesz sprawdzić, czy jajka są świeże, umieść je w wodzie. Świeże jajka opadną na dno, podczas gdy starsze jajka będą unosić się.